Ceaiul te ajută să te concentrezi mai bine decât cafeaua

Alex Enăşescu

Redactor

Disclaimer: Aceasta este mărturia unui om care n-a pus gura pe cafea până la 25 de ani și care, de atunci, tot încearcă să recupereze anii pierduți.

Nu sunt nici barista și medic nutriționist, dar, experimentând tot felul de metode de preparare, am învățat câteva lucruri despre efectul cafeinei asupra energiei și productivității.

Unul dintre ele este că atât cafeaua, cât și ceaiul sunt băuturi uimitor de complexe din punct de vedere chimic, iar efectul lor asupra corpului uman depinde de organismul fiecăruia.

Am pierdut destulă vreme pe subreddit-urile r/coffee și r/tea ca să înțeleg că oamenii reacționează diferit la cafeină, așa că nu luați ideile care urmează drept adevăruri universal valabile.

*

Componenta esențială a cafelei, cafeina, declanșează o întreagă serie de reacții în corpul uman. Cea mai evidentă este blocarea receptorilor de adenozină, un neurotransmițător care induce starea de somn și oboseală.

În același timp, cafeina stimulează eliberarea de adrenalină, ceea ce activează mecanismul „fight or flight”, prin care corpul intră în stare de alertă. Aceste două efecte fac din cafeină un stimulent puternic; pentru unii ca mine, prea puternic pentru a bea cafea zilnic.

Căutând un combustibil mai puțin intens pentru munca de zi cu zi, am zis să încerc ceaiul. O ceașcă de ceai conține cam 25-40% din cafeina unei cești de cafea, însă are și un aminoacid numit L-teanină, cu efect calmant.

Această combinație de cafeină și L-teanină se găsește în mod natural doar în Camellia sinensis, planta din care se face ceaiul.

Spre deosebire de cafea, ceaiul îți dă o stare de concentrare calmă și relaxată, care-ți permite să lucrezi ore în șir fără să te simți stresat sau obosit.

Majoritatea oamenilor care lucrează în birouri beau a doua cafea a zilei ca să depășească moleșeala de după-amiază, dar ceaiul ar putea fi o soluție pentru a o evita încă de la bun început.

Ceaiul are un efect stabil și moderat asupra energiei, în timp ce cafeaua îți dă un boost simțitor, care e urmat de o cădere pe măsură.

Sursa graficelor: alifeofproductivity.com

Nu mă înțelegeți greșit, nu sunt un prozelit care încearcă să convingă lumea să bea ceai în loc de cafea. N-am renunțat la cafea: îmi place prea mult dulceața și aciditatea cafelelor africane procesate natural, dar încerc să consum cafeină strategic.

Mi-am dat seama că, dacă beau zilnic cafea, devin neliniștit, așa că prefer să beau un ceai negru dimineața și un ceai verde sau oolong după-amiaza. Încă beau cafea în weekend sau în diminețile când mă trezesc obosit, dar am grijă să fac pauze lungi și regulate de la băut cafea.

Așa cum se întâmplă cu orice drog, corpul se obișnuiește treptat cu cafeina, așa că, pe termen lung, avem nevoie de mai multă cafea pentru a simți același efecte. În schimb, dacă „postești” timp de câteva săptămâni, toleranța la cafeină se resetează și o singură ceașcă de cafea e de ajuns ca să te țină în priză toată ziua.

*

Ce păstrăm și ce schimbăm în rețetele vechi? Gărâna, între amintirea gulașului de la primele ediții ale festivalui de jazz și mâncărurile gătite astăzi

La Gărâna, căutarea rețetei gulașului de la primele ediții ale festivalului de jazz deschide o discuție despre păstrarea gusturilor și a amintirilor locului. Aceste povești și demonstrații culinare pot fi urmărite în cele două părți ale documentarului „Amintiri Gustoase” dedicate Gărânei, pe canalul de YouTube al platformei.

Florin Șerban, primul regizor român care câștigă Leopardul de Aur: „Sunt mulți copii și adolescenți care, din păcate, se vor regăsi în filmul ăsta”

„Nu e locul tău aici”, lungmetrajul regizat de Florin Șerban, a câștigat Leopardul de Aur la Festivalul de la Locarno și a devenit primul film românesc care a obținut marele trofeu. Într-un interviu acordat PressOne, regizorul Florin Șerban vorbește despre reacțiile spectatorilor tineri la filmul în care mulți dintre ei se vor regăsi.

P.S. Când zic cafea, mă refer la cea de specialitate, proaspăt prăjită. Cafeaua de la automate sau cea care se vinde în supermarketuri e bună ca să-ți iei doza de cafeină, dar cam atât.

Dacă vreți să beți cafea delicioasă, căutați o cafenea bună sau luați-vă un Aeropress și jucați-vă cu el acasă. Pentru cafea de calitate la vrac, vă recomand prăjitoriile Claro Cafe și Yume.

Ceaiul mi-l iau de la What-Cha, pentru că au transport gratuit la comenzi de peste 40 de euro.