16/04/2026
De ce putem avea încredere în mâncarea din farfurie: ce face programul de siguranță alimentară Safe2Eat (P)
Redacția
Deși la nivel european abundă teoriile conspirației cu privire la alimentele pe care le regăsim la piață sau în supermarketuri, Europa este, de fapt, cel mai singur continent în privința siguranței alimentare. Motivul este simplu: nu doar că producătorii sunt obligați să listeze toate ingredientele, dar pe tot lanțul de producție și distribuție trebuie respectate norme mult mai stricte decât pe oricare altă piață de pe glob.
Siguranța alimentelor e rezultatul unui mecanism complex, construit pe ani de cercetare științifică, evaluări de risc și decizii care se iau, de cele mai multe ori, departe de ochii consumatorilor. Însă un consumator educat este absolut vital pentru ca tot acest sistem să dea roadele necesare.
Tocmai de aceea, campania europeană Safe2Eat încearcă să aducă în față știința din spatele mâncării pe care o consumăm zilnic. Inițiativa este coordonată de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), împreună cu Comisia Europeană și instituțiile naționale din statele participante.
În România, partenerul principal este ANSVSA. Miza: să explice, pe înțelesul tuturor, cum ajunge mâncarea sigură pe rafturile magazinelor.
Unul dintre cele mai stricte sisteme din lume
Sistemul european de siguranță alimentară se bazează pe evaluări științifice independente. EFSA colaborează cu specialiști din întreaga Uniune Europeană, care analizează date, studii și rezultate de cercetare pentru a identifica posibilele riscuri din lanțul alimentar – de la producție până la consum.
Acest efort colectiv nu privește doar consumatorii. El are un rol esențial și în protejarea animalelor și a mediului, acolo unde agricultura și industria alimentară pot avea un impact major. Ideea de bază: siguranța alimentară se referă atât la ceea ce mâncăm, cât și la cum producem.
Ce îi interesează, de fapt, pe europeni? Potrivit celui mai recent Eurobarometru privind siguranța alimentară, aproximativ șapte din zece europeni spun că subiectul îi interesează. Cu toate acestea, în viața de zi cu zi, deciziile sunt influențate mai ales de preț și gust. Siguranța alimentară vine abia pe locul trei.
Tocmai aici intervine rolul sistemului european: consumatorii nu trebuie să aleagă între gust, preț și siguranță.
Mulți ne citesc, puțini ne susțin. Fără ajutorul tău, nu putem continua să scriem astfel de articole. Cu doar 5 euro pe lună ne poți ajuta mai mult decât crezi și poți face diferența chiar acum!
Alimentele aflate pe piață respectă deja standarde comune, verificate constant. Iar transparența este parte din regulă: cetățenii au dreptul să știe cum sunt produse, procesate și etichetate alimentele pe care le consumă. Ei pot vedea acest lucru citind cu atenție etichetele și informându-se cât mai în profunzime atunci când iau decizia de cumpărare.
„Este al patrulea an în care România a fost cooptată în campania #Safe2EatEU, ca urmare a impactului foarte bun al campaniei în anii anteriori. Reacția pe care am avut-o din partea românilor arată că aceștia sunt la fel de preocupați și conștienți de considerentele de siguranță alimentară ca restul europenilor, iar asta confirmă gradul de dezvoltare a țării. Prețul nu mai este, astăzi, pentru români, singurul criteriu de achiziție, iar faptul că avem în vedere consecințele pe termen lung ale alegerilor noastre este de bun augur.”
Ce explică, concret, campania Safe2Eat
Ajunsă la a șasea ediție și extinsă în 2026 la 23 de țări europene și partenere, Safe2Eat se concentrează pe trei teme mari:
- Practici alimentare sigure – sfaturi practice pentru citirea etichetelor, siguranța manipulării, a depozitării și a preparării alimentelor, toate bazate pe cele mai recente dovezi științifice.
- Alimentele și sănătatea – sfaturi pentru o alimentație echilibrată, nevoile nutriționale, mențiunile de sănătate și argumentele științifice pe care se bazează acestea.
- Ce conțin alimentele – informații clare despre siguranța aditivilor, aromelor și alimentelor noi, precum și despre etichetarea alergenilor, pentru a garanta transparența și încrederea consumatorilor.
„Tati, te cunoaște Viktor Orbán pe tine?” Maghiarii din România votează după indicațiile aliaților Fidesz
Dubla cetățenie pentru maghiarii din Transilvania și votul prin corespondență sunt drepturi simbolice, dar și instrumente de control politic în alegerile din 12 aprilie 2026
Deșeuri verzi în politică: cum a ajuns o firmă din industria de mediu să finanțeze PSD cu milioane de lei
Redpoint Management Solutions SRL, o Organizație de Transfer de Responsabilitate în domeniul deșeurilor electrice, a împrumutat PSD cu două milioane de lei în 2025 și 1,65 milioane de lei în 2024.
„Cu sugestii care pot fi puse în practică acasă sau în viața de zi cu zi, campania promovează gândirea critică, oferă cetățenilor mai multă putere de decizie și consolidează încrederea în sistemul UE de siguranță alimentară, un sistem fundamentat științific, ajutându-i pe toți să facă alegeri sigure și conștiente.”
Informațiile sunt gândite într-un limbaj accesibil și au un ton calm, tocmai pentru a reduce anxietățile legate de mâncare, fără a minimaliza riscurile reale. Se concentrează mai degrabă pe ceea ce putem face fiecare dintre noi pentru a ne asigura că hrana noastră este sigură, în loc să intre în polemici inutile.
Un newsletter pentru cititori curioși și inteligenți.
Sunt curios
Campania nu vorbește doar celor deja bine informați. Se adresează și celor care sunt îngrijorați, confuzi sau bombardați de informații contradictorii. Mesajul central este simplu: siguranța alimentară în Europa se bazează pe dovezi științifice solide, nu pe presupuneri sau trenduri.
Cum te poți implica
Safe2Eat pune la dispoziție materiale gratuite – de la vizualuri și postări pentru rețele sociale, până la infografice și comunicate – care pot fi adaptate la contextul național. Oricine poate contribui la răspândirea informațiilor, inclusiv prin simpla distribuire a conținutului sau prin urmărirea canalelor EFSA.
Pentru cei interesați, site-ul campaniei oferă explicații detaliate despre cum funcționează siguranța alimentară și de ce putem avea, în mod realist, încredere în ceea ce mâncăm.
Avem nevoie de ajutorul tău!
Jurnalismul independent și de serviciu public nu se face cu aer, nici cu încurajări, și mai ales nici cu bani de la partide, politicieni sau industriile care creează dependență. Se face, în primul rând, cu bani de la cititori, adică de cei care sunt informați corect, cu mari eforturi, de puținii jurnaliști corecți care au mai rămas în România.
De aceea, este vital pentru noi să fim susținuți de cititorii noștri.
Dacă ne susții cu o sumă mică pe lună sau prin redirecționarea a 3.5% din impozitul tău pe venit, noi vom putea să-ți oferim în continuare jurnalism independent, onest, care merge în profunzime.
Share this