Tu (ce) mănânci la micul dejun?

Iulia Marin

Redactor

Micul dejun, spun unele studii, reprezintă nu doar un obicei sănătos și recomandat, ci și o marcă a statutului socio-economic: îl asociem cu grija față de propria persoană, cu practicarea unui sport, un consum mai ridicat de fructe și legume și, în general, cu o stare de sănătate mai bună.

Invers, săritul peste masa de dimineață este asociat cu tot felul de comportamente nocive: fumat, sedentarism, o alimentație bazată pe zahăr și grăsimi în exces, dar și un ritm de viață (prea) alert.

Mi-am făcut timp, vreme de o săptămână, pentru acest ritual matinal pe care, până acum, îl evitasem. Doar ca să văd ce pierd.

Cina la o oră rezonabilă

În liceu, micul dejun consta, în cazul meu, într-un corn cu ciocolată și o cafea neagră – exact opusul a ceea ce recomandă medicii. Când am plecat de acasă la facultate, primul obicei la care am renunțat a fost să mănânc de dimineață.

Fie nu mă trezeam la timp, fie nu îmi era foame, pentru că avusesem parte de o cină întârziată.

A contat și faptul că niciodată n-am fost pasionată de alimentele pe care se presupune că ar trebui să le consumi la primele ore: lapte, cereale, fructe, ouă, unt etc. Toate mi se păreau prea mult sau prea puțin pentru dimineață.

De curând, cineva mi-a lansat o provocare: să iau micul dejun în fiecare zi, vreme de o săptămână, ca să văd cum mă simt și dacă pot continua.

Inițial, m-am gândit că nu e tocmai o provocare. Apoi am citit câteva studii despre adulții care își refuză micul dejun, despre problemele medicale asociate cu ignorarea primei mese a zilei – diabet sau boli digestive – și am decis să fac o încercare.

Când ești un adversar al micului dejun, e destul de dificil să te trezești dimineața și să te gândești ce mănânci. Ajută însă dacă scapi de obiceiul de a lua o cină târzie și, cu atât mai mult, dacă nu te mai trezești în toiul nopții ca să dai iama în frigider.

O cină la o oră rezonabilă – în cazul meu, ora 20 – îți dă deșteptarea și un apetit pe măsură a doua zi.

Ce dezastru (mai) alegem la președinția României?

Unul dintre planurile principale ale oricărui partid care vrea să reformeze cu adevărat România e să pornească de la reformarea propriilor structuri, astfel încât să atragă exact acești tineri, dar și să-i ajute să fie cu adevărat pregătiți pentru guvernare. Este vital, de altfel.

Cum se văd din satelit cartierele-dormitor care au răsărit lângă cele mai scumpe orașe din România, Cluj și Brașov

Brașov și Cluj-Napoca sunt astăzi cele mai scumpe orașe din România pentru cei care visează să-și cumpere o casă sau un apartament. Drept urmare, locuitorii celor două orașe au preferat în ultimii 15-20 ani să se orienteze către locuințe mai ieftine construite în localități limitrofe. Haosul imobiliar generat de migrația lor a dat naștere unor struțo-cămile urbanistice care sunt vizibile din satelit.

Stimulii vizuali

În funcție de ce mănânci, poți să îți începi ziua cu brio sau mai obosit decât de obicei. Pentru mine, cerealele cu lapte nu au fost niciodată o opțiune, așa că am preferat banane și un sandviș-două cu unt de arahide.

Într-una din zile am încercat inclusiv o omletă – deși nu mănânc ouă în mod normal –, prăjită fără ulei și garnisită cu verdețuri. A fost suficient cât să îmi dea energie.

Apoi, am evitat orice corn, baton cu zahăr și cereale pe care l-aș fi ronțăit de obicei și, în funcție de cum m-am trezit în ziua respectivă, am mâncat fie sandvișuri, fie o sana și o baghetă cu semințe, fie banane și mere.

De fiecare dată a fost un mic dejun frugal. Pur și simplu nu îmi puteam imagina cum ar fi fost să mănânc mai mult.

Primul efect a fost că a început să-mi fie mult mai foame, mult mai devreme: de pe la ora 12, deja aveam un nod în stomac și mă gândeam la masa de prânz.

Studiile pe care le-am citit între timp arată că micul dejun accelerează metabolismul și ajungi să ai un apetit mai ridicat decât de obicei.

Pe de altă parte, organismul nu mai „cere” dulciuri sau alimente bogate în grăsimi, ci se mulțumește cu gustări mai sănătoase, cum ar fi fructele și legumele.

Ca să creezi un obicei din asta, micul dejun trebuie să fie adaptat la rutina zilnică – dacă îți începi ziua bând cafea, de pildă, poți să te asiguri că primul lucru pe care îl vezi dimineața lângă espressor sau lângă ibric este un ciorchine de banane coapte. ?

Dacă știi că te grăbești, poți să te trezești mai devreme și să prepari un smoothie, rapid, după ce ai pregătit de cu seară ingredientele, ca un reminder necruțător al promisiunilor pe care ți le faci înainte de culcare.

De fapt, am observat că stimulii vizuali de orice fel cresc apetitul: un platou cu fructe proaspete așezat strategic, ba chiar pe noptieră, lângă pat, dacă e nevoie; un pahar de chefir, câteva fructe uscate sau migdale, ba chiar și un sandviș făcut pentru a doua zi dimineață pot crește pofta de mâncare.

Ca să accelerezi metabolismul, pe lângă cafeaua care îți dă energie, dar este goală de calorii, poți să adaugi un vârf de cuțit de scorțișoară. Astfel, pe lângă aroma de cafea, vei asocia micul dejun cu mireasma dulce a scorțișoarei ori cu cea iute a ghimbirului.

Masa de dimineață devine astfel un ritual, un semn că te îngriijești, iar asta atrage și alte comportamente sănătoase, precum activitatea fizică, modificarea regimului alimentar în sensul introducerii de fructe și legume sau un somn mai „corect”.

Avem nevoie de ajutorul tău!

Jurnalismul independent nu se face cu aer, nici cu încurajări, și mai ales nici cu bani de la partide, politicieni sau industriile care creează dependență. Se face, în primul rând, cu bani de la cititori, adică de cei care sunt informați corect, cu mari eforturi, de puținii jurnaliști corecți care au mai rămas în România.

De aceea, este vital pentru noi să fim susținuți de cititorii noștri.

Dacă ne susții cu o sumă mică pe lună, noi vom putea să-ți oferim în continuare jurnalism independent, onest, care merge în profunzime, să ne continuăm lupta contra corupției, plagiatelor, dezinformării, poluării, să facem reportaje imersive despre România reală și să scriem despre oamenii care o transformă în bine. Să dăm zgomotul la o parte și să-ți arătăm ce merită cu adevărat știut din ce se întâmplă în jur.

Ne poți ajuta chiar acum. Orice sumă contează, iar faptul că devii și rămâi abonat PressOne face toată diferența. Poți folosi direct caseta de mai jos sau accesa pagina Susține pentru alte modalități în care ne poți sprijini.

Vrei să ne ajuți? Orice sumă contează.

3€5€10€