Lanțul amintirilor, lanțurile slăbiciunilor. Dieta-minune indiană te expune la o agresiune nutrițională

Valentin Șchiopu

Redactor

Geneza a avut loc în șapte zile. Aruncat în lume, omul a trecut încă din prima zi la dieta indiană. „În primele 24 de ore vei mânca numai fructe!” Așa a mușcat și din fructul oprit, după care, conform indicațiilor, a băut apă, multă apă. Și a slăbit 5 kilograme, făcând lumea un loc mai încăpător.

În zilele noastre, dieta indiană e la mare căutare în România. Am înroșit motorul de căutare Google în 2017 după metode de slăbit miraculoase: dieta indiană, dieta cu cartofi, dieta Rina, dieta-minune, dieta mediteraneeană, dieta ketogenică, dieta Oshawa, dieta disociată 7 zile, dieta Anna Lesko, dieta cu cartofi și iaurt.

Bine, în același timp, am vrut să aflăm și cum se face un tiramisu (rețeta originală).

Dar să revenim la dieta indiană și la cum am trecut noi de la Lanțul amintirilor la cel al slăbiciunilor. Traducerea în limba română e de pe un blog al unei studente din Kolkata (Calcutta).

Am găsit-o pe site-ul Andreei Raicu, dar și în presa mainstream. Diferența e cantitativă: unele surse promit opt kilograme date jos în șapte zile, altele – doar cinci. Rețeta e însă aceeași. Iată paradisul regăsit.

„O să ai o piele mai strălucitoare, o să elimini o parte bună din toxinele care se acumulează în organism, o să fii mai ușoară și mai energică și o să ai un abdomen mai plat. În această cură de slăbire e important să bei minimum 10 pahare de apă pe zi. Cu câteva zile înainte de a începe cura, evită să consumi alcool.”

Asta e de abia prima veste proastă.

„ZIUA 1 – Pentru că e prima zi, e mai dificil. Ține-te departe de toate poftele. Azi e ziua în care vei mânca numai fructe! Poți să consumi orice fruct, în afară de struguri, banane, litchi și mango. Și poți mânca orice cantitate. Ar fi de preferat să mănânci mai mult pepene, lime, portocale, mere, rodii, căpșuni și pepene galben. Poți să mănânci și de 20 de ori pe zi, numai să fie doar fructe! Așa îți pregătești organismul pentru zilele ce vor urma din această cură de slăbire în 7 zile. Dacă te vei limita numai la pepene roșu, ai șanse mari să pierzi peste un kilogram din prima zi de dietă. 

ZIUA 2 – Ca și în prima zi, și aceasta este o zi de vegetale. Ai voie să mănânci numai și numai legume. Poți să mănânci legume până nu mai poți, până când te simți sătulă. Important este să fie fierte sau crude. Ba chiar poți să îți începi ziua cu un cartof fiert peste care să pui un vârf de cuțit de unt. Ar trebui să fie suficient ca să ai necesarul de carbohidrați pentru o zi întreagă. Dar după acest mic dejun de «răsfăț», toate legumele vor fi doar fierte sau crude. Un singur cartof pe zi e suficient. Nu mânca mai mulți. Peste legumele pe care le mănânci în această zi să pui oregano sau busuioc, pentru un plus de gust. Așadar, ziua a doua este o zi fără multe calorii, dar cu o cantitate mare de fibre și nutrienți. Dacă reușești să treci de această zi e perfect. Înseamnă că ești dedicată acestei diete și vei duce la bun sfârșit cura de slăbire în 7 zile. 

ZIUA 3. Ziua a treia este o combinație între primele două. Poți să mănânci oricât vrei din fructele și legumele permise. Bea multă, multă apă! În această zi evită cartofii, pentru că vei avea destui carbohidrați din fructe. Acum organismul tău e pregătit să ardă kilogramele în plus. Poate că începe să-ți fie poftă de un desert, dar gândește-te că vei slăbi și ține-ți poftele sub control. O să te simți din ce în ce mai suplă și mai fericită!

ZIUA 4. Pentru că până acum nu ai avut voie să mănânci banane, azi e o zi specială. În ziua a patra de cură ai voie să mănânci până la 6 banane pe durata întregii zile. Și poți să bei patru pahare cu lapte. Cred că știi că bananele îngrașă. Ei bine, în această dietă indiană, rolul lor este de a-ți furniza potasiu și sodiu. Cum consumul de sare este redus, bananele îți vor da aceste minerale. Un bonus ar fi acela că poți să bei un bol de supă foarte diluată la una dintre mesele zilei. Fierbe ardei gras, ceapă, usturoi și roșii și bea zeama care rezultă din fierberea acestor legume. E gustoasă și ajută la arderea grăsimilor. Nu uita însă: această supă se bea doar o dată pe zi!

Odă năframelor izbăvitoare. Poienile Izei, Maramureș.

Această absurditate conștientizată acut, în fapt un privilegiu rezervat exclusiv oamenilor, putea fi combătută doar printr-o rece luciditate care ne-ar fi trimis pe toți înapoi în paturile calde. Sau acasă. Să ne vedem de copii și de treburi serioase. Doar că noi nu ne adunaserăm în Maramureș pentru o săptămână întreagă să fim lucizi și raționali, ci ca să rupem orice normă, să fim creativi și nebuni și mai ales, să îmbrățișăm absurdul întregii provocări cu o suspectă pasiune.

Ce faci în weekendul 21-23 februarie în București, Cluj-Napoca, Timișoara sau Iași. Recomandările PressOne

Târguri de început de primăvară în București, Festivalul Designerilor și Artiștilor din Transilvania în Cluj-Napoca, Harababura Fair în Timișoara și Classix Festival în Iași. Tu ce faci în weekend?

ZIUA 5. E ziua în care poți mânca roșii, varză și brânză de vaci proaspătă. Ai voie și bucăți de soia. Dacă ai chef, fă-ți o supă din toate aceste ingrediente și bea-o. Bea din ce în ce mai multă apă! În această zi poți să mănânci până la maximum 6 roșii, dar trebuie să crești consumul de apă cu un sfert față de cum beai până acum. Scopul este să îți cureți organismul de acid uric. Roșiile au multe fibre și ajută digestia, iar apa îți curăță toxinele din organism. 

ZIUA 6. În cea de-a șasea zi poți mânca varză și brânză de vaci, precum și alte legume, dar nu mai ai voie roșii. Niciuna! Legumele îți vor da necesarul de vitamine și fibre. Bea în continuare foarte multă apă. Probabil că schimbările sunt vizibile. Mai ai o singură zi! 

ZIUA 7. Ultima zi a acestei diete. E cea mai importantă zi. Poți să bei suc proaspăt de fructe, să mănânci o ceașcă de orez brun și legume. Nu uita de apă!”

Foto: Dreamstime / Puhhha

„Hei, mai am trei zile de daneză! De luni trec la indiană”

Există și un grup pe Facebook, intitulat Dieta indiană – 7 zile, care adăpostește 33.000 de membri. Cineva, în momentul în care a descoperit „rețeta” de slăbit din India, a exclamat satisfăcut:

„Perfect, de luni încep, mai am câteva zile din daneză”. Două săptămâni de daneză și „dai jos până la 20 de kilograme, îți îmbunătățești metabolismul și estompezi celulita”. Halucinant!

Specialiștii ne sfătuiesc să nu încercăm totuși așa ceva acasă. Adrian Copcea, medic specialist diabetolog și nutriționist, vorbește despre dietele de câteva zile ca despre forme organizate de malnutriție care supun organismul la agresiuni nutriționale inutile.

Adrian Copcea, medic specialist diabetolog și nutriționist. Foto: Arhiva personală

„Da, e vorba despre eternele diete de câteva zile care promit slăbire, detoxifiere și alte așa-zise beneficii, nu? Lumea aderă în necunoștință de cauză și are senzația că face ceva bun, deși, în realitate, se supune unor lucruri extrem de nocive.

În ziua întâi de dietă indiană – de care am aflat și eu tot de pe Internet, deși nume ale unor astfel de diete sunt cu miile – se mănâncă doar fructe. Să mănânci doar fructe o anumită perioadă de timp înseamnă, de exemplu, să elimini proteinele din dietă, ceea ce înseamnă că organismul își va lua pentru necesarul proteic zilnic din stocurile proprii, care nu sunt altceva decât masa musculară.

Deși pe cântar pare un beneficiu să pierzi kilograme, în realitate este o dramă să pierzi masa musculară. Acest fapt scade și metabolismul per total și predispune la o îngrășare brutală după așa-zisele diete. 

Mai departe, presupunând că incluzi doar fructe și legume în dietă – precum în primele zile ale acestei diete –, în realitate incluzi alimente cu cel mult 60-70 de kilocalorii pe 100 de grame, în cazul fructelor mai dulci, în timp ce legumele vin în general cu un aport caloric foarte mic, de aceea sunt și benefice în orice program de slăbire inteligent, dar nu în astfel de diete. 

În ziua de fructe a acestei diete, ca să ai un aport de calorii în jurul valorii reper de 2.000 de kilocalorii, e nevoie de 3 kilograme de fructe. E un gramaj la care se ajunge mai greu, astfel încât, dacă ziua se desfășoară cu două kilograme de fructe, în realitate dieta a devenit hipocalorică și slăbește, dar o face nesănătos.”

Medicul ne recomandă să ținem un jurnal al greutății pe o perioadă de două-trei luni în timpul unor astfel de „diete” și mai ales după, dacă totuși decidem prostește să le urmăm. Datele ne vor indica foarte clar că, de fapt, trăgând linie, ne-am îngrășat.

„Astfel de cure sunt o eternă păcăleală și un efect secundar al epocii informaționale în care accesul la informație proastă se transformă și în inițiative fără suport medical. Din păcate, noi, ca specialiști, avem o capacitate minimă de a le contracara. Cei care le dau crezare ajung să plătească.”

Sigina Pop, nutriționist-dietetician, zâmbește și ea când aude despre dietele-minune. Spune că oamenii ar trebuie să apeleze la specialiști pentru a primi o dietă adaptată la propriile nevoi, personalizată, în care rezultatele să poată fi menținute.

„Tot ce nu poate fi asimilat într-un stil de viață nu este decât o altă cură de slăbire cu rezultate provizorii și daune pe termen lung. Spune-mi, ai putea să ții această dietă indiană toată viața? Îți răspund eu, categoric nu! Este departe de a fi o normalitate alimentară. 

Această dietă indiană are un indice de sațietate foarte scăzut, îți e foame, îți dă anumiți hormoni de metabolism peste cap și oferă o modestă și falsă scădere în greutate.

Pe noi ne interesează să scăpăm de grăsimea în exces. Or, aici, va scădea masa musculară, din lipsă de material de structură, proteinele. Corpul nostru are nevoie de unitățile structurale ale proteinelor, aminoacizii, dacă nu îi primește, nicio problemă, și-i mobilizează din masa musculară. Asta înseamnă un tonus scăzut și arderi mai proaste. E un întreg cerc vicios în care te aruncă dietele acestea dezechilibrate.

Când spui dietă indiană, te gândești la curry și la toate condimentele lor exotice, extrem de bogate în antioxidanți și foarte benefice pentru sănătate. Dieta indiană adevărată conține carne, orez, nicidecum numai fructe sau numai legume. Nu înțeleg de ce îi spune dietă indiană. 

Lumea nu mai știe ce să inventeze ca să își crească traficul pe site-uri. Cred că dietele acestea se pliază pe o anumită categorie de public, oamenii care gândesc știu că, pentru a avea rezultate durabile, trebuie să îți modifici întregul stil de viață.

Altfel, cum ai încheiat dieta, nu numai că revii la kilogramele anterioare, dar pui și mai mult, și te poți alege și cu probleme de sănătate. Mai ales dacă ești practicant asiduu de diete.”

Avem nevoie de ajutorul tău!

Mulți ne citesc, puțini ne susțin. Asta e realitatea. Dar jurnalismul independent și de serviciu public nu se face cu aer, nici cu încurajări, și mai ales nici cu bani de la partide, politicieni sau industriile care creează dependență. Se face, în primul rând, cu bani de la cititori, adică de cei care sunt informați corect, cu mari eforturi, de puținii jurnaliști corecți care au mai rămas în România.

De aceea, este vital pentru noi să fim susținuți de cititorii noștri.

Dacă ne susții cu o sumă mică pe lună sau prin redirecționarea a 3.5% din impozitul tău pe venit, noi vom putea să-ți oferim în continuare jurnalism independent, onest, care merge în profunzime, să ne continuăm lupta contra corupției, plagiatelor, dezinformării, poluării, să facem reportaje imersive despre România reală și să scriem despre oamenii care o transformă în bine. Să dăm zgomotul la o parte și să-ți arătăm ce merită cu adevărat știut din ce se întâmplă în jur.

Ne poți ajuta chiar acum. Orice sumă contează, dar faptul că devii și rămâi abonat PressOne face toată diferența. Poți folosi direct caseta de mai jos sau accesa pagina Susține pentru alte modalități în care ne poți sprijini.

Vrei să ne ajuți? Orice sumă contează.

3€5€10€