„Portret gastronomic local”: România autentică, într-o serie documentară care-ți spune povești culinare din 10 regiuni diferite (P)

Redacția

Cu 592 de puncte de gastronomie locală deschise până acum, România nu reușește încă să protejeze și să integreze în procesul economic bogăția gastronomică de care dispune. 

Din 4 septembrie, pe canalul de YouTube Amintiri Gustoase debutează seria documentară Portret gastronomic local. 

În zece episoade, împărțite în două sezoane, serialul prezintă comunități din Suceava, Neamț, Constanța, Brașov, Sibiu, Hunedoara, Maramureș, Tulcea și Harghita. Seria urmărește oamenii care păstrează rețetele tradiționale și modul autentic de gătit, folosind ingrediente locale și spații adaptate din gospodării, ferme sau mănăstiri.

Opt dintre PGL-urile prezentate în serie au primit în 2025 titlul de „Custode de Tradiții Creative”, într-un proiect al Asociației Ivan Patzaichin – Mila 23 și Muzeului ASTRA, în parteneriat cu Cronicari Digitali. Distincția recunoaște rolul PGL-urilor în conservarea patrimoniului cultural și dezvoltarea durabilă a spațiului rural.

„Fiecare episod reprezintă o invitație ÎNĂUNTRU: spre comunități care gătesc simplu, bine și cu respect pentru natură. Nu e doar despre hrană sau ospitalitate, ci despre frumusețea și simplitatea vieții locale”, explică Silvia Teodorescu, coordonator Cronicari Digitali și fondator Amintiri Gustoase.

Și totuși, ce este un Punct Gastronomic Local (PGL)? 

Punctele Gastronomice Locale nu sunt restaurante mici, ci „ferestre” către identitatea culinară a comunităților. Ele respectă reguli stricte: maxim 15 oaspeți simultan, ingrediente locale, meniu restrâns cu preparate tradiționale gătite în aceeași zi, în spații adaptate din gospodării, ferme, stâne sau mănăstiri.

Punct gastronomic local la Părău, Hărțăgani

„PGL-urile păstrează și reinventează spiritul locului. Distincția ‘Custode de Tradiții Creative’ promovează exemple de bune practici și transformă tradiția într-un capital creativ contemporan”, spune Teodor Frolu, co-fondator al Asociației Ivan Patzaichin – Mila 23.

Producția seriei este realizată de Cronicari Digitali pentru Amintiri Gustoase, în colaborare cu Asociația „Ivan Patzaichin – Mila 23”, având drept partener principal Electrolux România.

Avanpremiera a avut loc pe 3 septembrie, cu peste 60 de invitați din domeniul gastronomic și media.

Hai la Saivan, Suceava

Primul episod îi poartă pe spectatori în Vama, județul Suceava, la PGL-ul Hai la Saivan, o gospodărie unde tradiția și natura se împletesc în activitatea zilnică a familiei Axentoi.

Pe Via Danubiana la Zimnicea. Un oraș căruia i-a fost furată istoria, fluviul care ar putea fi și Șacalii 550 Teleorman 

Via Danubiana este un traseu eco-turistic de-a lungul Dunării, ce își propune să creeze o rețea sustenabilă prin care să stimuleze economia locală și să sprijine conservarea biodiversității și a patrimoniului cultural de pe malul Dunării. 

Cum mai călătorim într-o lume instabilă?

Ce planuri de călătorie ne mai putem face în 2026, când ne confruntăm cu restricții de zbor, prețuri mari și o lume imprevizibilă? Sunt limite pe care le simți de când începi să faci rezervări pentru bilete de avion, până cazare. Nici cu drumurile cu mașina nu stăm mai bine, vedem asta la pompă. Și mai e ceva - o anxietate de fundal - oare chiar are sens să dau banii acum pe o călătorie în Africa când lumea se duce naibii?